Arbustos frutales

Arándano - uso y propiedades beneficiosas.

Nuestra Madre Naturaleza siempre ha deleitado a la gente con sus regalos invaluables. Entre ellos se encuentran las bayas de arándanos increíblemente útiles, que crecen en muchas regiones de Rusia y Ucrania.

Si tienes acceso a las frutas del bosque, tienes mucha suerte.

Hoy en día, el producto se ofrece en muchas farmacias y tiendas con hierbas en forma seca, pero para sentir el sabor de la delicadeza fresca, tendrá que pasear por el bosque o comprar algunos frascos en el mercado. Los arándanos son muy populares debido a su composición increíblemente rica, que contiene una variedad de nutrientes, oligoelementos y vitaminas. Ayudan a fortalecer la visión, mejoran el funcionamiento de los órganos internos, el sistema inmunológico y el organismo en su conjunto.

Área de cultivo

Cada coleccionista de esta increíble baya sabe cómo se ven los arbustos y los frutos maduros. El arándano está aislado como una planta compacta de la familia Heather, que crece hasta 30 centímetros de altura, tiene pequeñas hojas de color verde oscuro, así como frutas de tamaño mediano pero muy jugosas.

El color del arándano se menciona en el título.: Las bayas están pintadas en tonos púrpura oscuro, y cuando maduran se vuelven negras. En cuanto al sabor, son ligeramente agridulces. El tamaño de las semillas es tan pequeño que no afectan en absoluto el sabor agradable.

Los matorrales gruesos de arbustos se encuentran en el hemisferio norte, mientras que los arándanos simplemente no pueden crecer en la parte sur del planeta. Al elegir lugares para "vivir", ella prefiere zonas pantanosas en bosques mixtos y coníferos.

Las plantaciones más grandes se concentran en la zona. Federación de Rusia, a saber:

Los arándanos también están creciendo en algunas regiones de la parte europea de la Federación Rusa..

La diferencia entre arándanos y arándanos.

A pesar de las similitudes externas y una serie de propiedades comunes, como la pertenencia a la misma familia y el territorio de distribución, los arándanos y los arándanos difieren significativamente entre sí.

Los arándanos se parecen a los arándanos solo en su forma, pero el tamaño de los frutos del último arbusto es mucho más pequeño. En cuanto a la pulpa, está coloreada en azul oscuro en arándano y en arándano en verdoso. Otras diferencias incluyen:

  1. La altura de nuestros arbustos de bayas es mucho menor. Tienen tallos blandos semi-rastreros, mientras que en otra cultura el tallo es duro y crece verticalmente.
  2. Para cancelar de sus parientes cercanos, los arándanos crecen libremente en composiciones pobres del suelo, mientras que la segunda planta requiere un suelo más favorable con buenos niveles de humedad.
  3. El arándano tiene una inmunidad bien desarrollada que le permite hacer frente a enfermedades y plagas. Debido a estas propiedades, es la planta más increíble,
  4. El jugo de arándano sucio es muy fácil, ya que se caracteriza por una alta concentración y un lavado deficiente. En cuanto al arándano, el jugo de estas bayas casi no tiene un color pronunciado.

La composición de las bayas.

Los arándanos siempre han sido considerados una fuente de los nutrientes, oligoelementos y vitaminas más sorprendentes. Debido a esto ella - Una parte muy importante de la ración de astronautas. La composición de las bayas contiene los siguientes elementos:

  1. Vitamina P,
  2. Caroteno
  3. Vitamina C,
  4. Magnesio y fósforo,
  5. Potasio y calcio,
  6. Sodio, hierro, níquel,
  7. Cobre, manganeso, cobalto,
  8. Vitaminas del PP, B1, B6,
  9. Acido pantotenico
  10. Boro, titanio, cromo,
  11. Pectinas

Esta composición es prácticamente No cambia incluso después del secado completo de la planta. La concentración principal de sustancias valiosas todavía se conserva. La baya es rica en glucósidos que pueden reducir los niveles de azúcar en la sangre y tratar efectivamente el problema del exceso de peso, al igual que las antocianinas y los flavonoides.

Además, los frutos del arbusto contienen un elemento tan valioso como la oxicoumarin. Su propósito es reducir la coagulación sanguínea, prevenir accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.

100 gramos de producto contienen aproximadamente 86 gramos de agua, 8,6 gramos de carbohidratos, 1,1 gramos de proteínas, 2,2 gramos de fibra dietética y 1,2 gramos de ácidos orgánicos.

En cuanto al contenido de calorías, su nivel se mantiene en alrededor de 44 kcal.

Propiedades utiles

Se considera que Berry es un medio único para mejorar la funcionalidad de los riñones y todo el sistema excretor. Se puede utilizar en la lucha contra las enfermedades del sistema urogenital, para eliminar la arena, el tratamiento de enfermedades inflamatorias en los riñones y la vejiga.

El producto curativo también contiene Elementos anticancerígenos, y sustancias capaces de eliminar toxinas y partículas dañinas de su cuerpo, limpiar los intestinos y el líquido extracelular.

Durante siglos, los arándanos han sido valorados por su capacidad para mejorar la visión. Actualmente, las vitaminas altamente efectivas están disponibles en muchas farmacias, pero las bayas frescas o congeladas son particularmente efectivas.

Si tiene un estilo de vida demasiado saturado y trabaja en el área donde necesita forzar la vista, asegúrese de usar este producto para mejorar la funcionalidad de la retina, prevenir la fatiga severa y mejorar la agudeza visual.

Además, los frutos del arbusto son un verdadero hallazgo para las personas que padecen diabetes. Con su ayuda, el metabolismo se normaliza, el nivel de glucosa innecesaria se reduce y el trabajo del sistema cardiovascular se fortalece.

Productos a base de bayas Se utiliza en la lucha contra la diarrea, disentería, colitis, infecciones intestinales, hepatitis y enfermedades estomacales. También son útiles para:

  1. Reumatismo,
  2. Artritis
  3. Enfermedades nerviosas
  4. Enfermedad de Parkinson,
  5. Colesterol alto

Para uso externo, el jugo de frutas se usa para el dolor de garganta, faringitis, estomatitis, tos crónica, catarrales y enfermedades virales.

Las principales contraindicaciones son solo enfermedades pronunciadas de la vesícula biliar, obstrucción intestinal, estreñimiento atónico y reducción de la coagulación sanguínea.

Propiedades medicinales

En muchas farmacias puede encontrar hojas de arándanos, que también se consideran una verdadera bendición para los amantes de la medicina tradicional. Además, son fáciles de preparar, recolectando arbustos en mayo y junio. En cuanto a esta parte de la planta, se caracteriza por sus poderosas propiedades antiinflamatorias, lo que la hace indispensable en la lucha contra los resfriados, la gripe y la rinitis.

Debido a sus excelentes propiedades curativas, las hojas se utilizan para:

  1. Uretritis
  2. Cistitis
  3. Hemorroides
  4. Pancreatitis crónica
  5. Angina
  6. Próstata

Además, las hojas están indicadas para los diabéticos, ya que son capaces de reducir la concentración de azúcar en la sangre, suprimiendo el apetito y el deseo de comer dulces. Además, las materias primas vegetales pueden estimular el sistema inmunológico, afectar positivamente la visión, reducir la ansiedad, eliminar la depresión y el insomnio.

Para fines cosméticos, las hojas se utilizan para preparar lociones para el acné, la seborrea y el cabello graso. El número de contraindicaciones escasas. e incluye solo la intolerancia individual de los elementos individuales, el aumento del esfuerzo físico, las enfermedades graves del sistema cardiovascular y la presencia de grandes cálculos renales.

Durante el embarazo

Muchas niñas hacen la pregunta: "¿Es posible usar arándanos durante el embarazo?". Sí, claro que puedes! Como ya se mencionó, el producto es rico en varias vitaminas y minerales, y el nivel de calorías es mínimo, por lo que prácticamente no hay reacciones alérgicas. Debido a estas características, los frutos del arbusto no tienen precio, incluso para las mujeres en la posición.

El rico contenido de ácido pantoténico y pectinas limpia eficazmente el cuerpo de todo tipo de escoria y productos en descomposición. El uso regular del producto proporciona una sensación de saturación, mientras que la probabilidad de comer en exceso se elimina por completo.

Las bayas son excelentes para combatir la anemia en futuras mamás, y la presencia de calcio forma un sistema óseo fuerte del embrión. El valioso producto también tiene un efecto positivo en la funcionalidad del sistema cardiovascular de la madre, que es muy importante en las últimas etapas de la gestación.

En cuanto al impacto en la presión arterial, es significativo en un feto así. Si una niña embarazada es frecuente.sobre enfrentar un problema como la hipertensiónEs deseable hacer de la baya un elemento clave de la dieta diaria, ya que la presencia de antocianinas y flavonoides combate perfectamente contra la presión alta. Sin embargo, la hipotonía puede consumirse en una pequeña cantidad, lo que se explica por la universalidad.

Durante la lactancia

Si hablamos de los beneficios y daños a la salud del bebé recién nacido, pueden manifestarse de diferentes maneras. El arándano se considera una de las bayas más hipoalergénicas, por lo que no es necesario negarse a usarlo durante la lactancia.

A partir del tercer mes de vida del bebé, puede comenzar a usar el producto de 10 a 20 gramos cada uno. Si no hay una reacción negativa, los arándanos se pueden utilizar regularmente. Si el niño tiene diátesis, es necesario posponer el uso durante 1-2 meses.

Una madre que amamanta tal producto puede se vuelven muy útiles. Se sabe que puede mejorar la funcionalidad del sistema inmunológico, combatir las manifestaciones de ARVI, saturar el cuerpo con nutrientes y mantener los dientes en un estado normal.

Para notar un buen resultado, puede aplicarlo en forma seca o congelada, gelatina de cocina, tés, compotas y productos horneados.

Los adeptos de la medicina tradicional consideran la delicadeza un excelente remedio para varias enfermedades del sistema digestivo. Sin embargo, en el uso doméstico, se debe prestar atención a una serie de propiedades especiales y la presencia de algunos elementos en la composición. Debido al rico contenido de taninos, las bayas y las hojas pueden tener propiedades astringentes.

Por esta razón, el consumo regular de mermelada de arándanos, mermeladas, té de frutas y frutas secas puede ser fortificado. Sin embargo, la probabilidad de estreñimiento Escasos y posibles solo con técnicas increíblemente grandes. En cantidades moderadas, la baya es completamente segura.

Recogiendo arándanos

El tiempo de cosecha de la fruta cae en el mes de verano (julio-agosto) y principios de otoño (septiembre). La floración de los arbustos individuales comienza en mayo, mientras que otros comienzan a florecer solo en junio. Los coleccionistas experimentados afirman que si al comienzo del verano en el bosque se pueden ver muchas abejas, en unas pocas semanas los arándanos madurarán y se podrán recolectar.

Entre las reglas clave para una reunión exitosa están las siguientes:

  1. La cosecha comienza en el período de la luna menguante, ya que estas frutas tienen una vida útil más larga,
  2. Solo puedes disparar bayas maduras, dejando que otras maduren completamente,
  3. Si desea comer fruta fresca, debe comenzar a picar en la luna creciente,
  4. El mejor momento para cosechar es por la mañana o por la noche (en el momento fresco del día),

Con respecto a los métodos de almacenamiento, muchas personas prefieren cosechar con azúcar para el invierno sin cocinar. En este caso, debes tomar En cantidades iguales de bayas y azúcar, viértelas con agua fría durante media hora y luego séquelas con una toalla. Después de eso, las bayas se baten con una licuadora (se pueden frotar a través de un tamiz), se cubren con azúcar y se dejan disolver.

Al final, queda colocar el atasco en frascos estériles, cubrirlo con una capa de azúcar y colocarlo debajo de la tapa del caprón en el refrigerador. Si se hace correctamente, los arándanos conservarán su sabor único y su concentración de nutrientes durante mucho tiempo.

Geografía creciente del arándano

El brote del arándano crece en el territorio de Eurasia y América del Norte. Las principales regiones de distribución en Rusia son las regiones del norte de la parte europea del país, Siberia, los Urales y las altas montañas del Cáucaso.

Los arándanos pueden ser llamados en su mayoría arbustos forestales. El área de crecimiento de los arándanos son bosques de pino, abeto, cedro, mixto y abedul. A menudo se encuentra en las tierras altas y en la tundra.

El arándano es una planta bastante exigente que crece bien en suelos minerales húmedos y secos, pero también en rocas desnudas y turberas moderadamente húmedas. Es capaz de existir en una zona de fuerte oscurecimiento, sin embargo, el arbusto se vuelve más fructífero cuando hay un nivel suficiente de luz solar.

Composición química

El arándano tiene una composición química rica, que le dio a la planta numerosas propiedades medicinales. El arándano (baya) es una buena fuente de ácidos orgánicos, mono y disacáridos, y fibra dietética.

Frutos de arbusto contienen:

  • Potasio 51 mg por 100 g,
  • Sodio 6 mg por 100 g,
  • Calcio 16 mg por 100 g,
  • Magnesio 6 mg por 100 g,
  • Fósforo 13 mg por 100 g
  • Hierro 7 mg por 100 g,
  • Y también cobre, cobalto y níquel.

La pulpa de las bayas contiene vitaminas: B1 y B6, PP, C, P, ácido pantoténico, azúcares, pectina, taninos, carotenoides y sustancias P activas. Y el contenido de manganeso, el arándano está en primer lugar entre todas las bayas, frutas y verduras.

Las hojas y brotes de los arbustos contienen aproximadamente un 20% de taninos, flavonoides, hidroquinonas, glucósidos, antocianinas y ácido ascórbico, cuya cantidad es de aproximadamente 250 mg por 100 gramos de materias primas.

El uso de arándanos.

Posee un excelente sabor y numerosas propiedades útiles de arándanos que se encuentran en una amplia aplicación. Los arándanos se utilizan en la medicina tradicional europea y rusa, en la industria de la farmacología y la cosmética. Y gracias a su excelente sabor se usa en la cocina al cocinar postres, salsas, mermeladas y mermeladas.

Medicina popular

Las propiedades medicinales de los arándanos durante muchos cientos de años utilizados en la medicina tradicional en Europa, Rusia y Asia. Todas las partes de la planta tienen sustancias útiles, pero su mayor concentración se observa en las bayas.

Los arándanos se utilizan en oftalmología como un medio para tratar enfermedades que reducen la agudeza visual, así como para mejorar la llamada "visión crepuscular" y aliviar la tensión de los ojos después de estar sentado durante horas en una computadora, durante mucho tiempo al volante o trabajando de noche. Se sabe que durante los años de la Segunda Guerra Mundial, la mermelada de arándanos fue parte de la ración obligatoria de los pilotos de la Fuerza Aérea Británica, para quienes era importante mantener una visión clara durante un largo período de tiempo.

Para mejorar la visión, aliviar la tensión y prevenir enfermedades oculares, se utilizan bayas frescas y jugo recién exprimido, así como infusiones y decocciones de hojas, tallos y flores de arándanos.

Infusión de hojas y tallos de arándanos para ojos sanos.

Para preparar la infusión se requerirán hojas secas y tallos de arbustos. Dos cucharadas de las materias primas vegetales trituradas se deben rellenar con dos vasos de agua hervida y dejar durante dos horas. Para cocinar, use utensilios de cocina esmaltados con tapa. Después de dos horas, la infusión resultante se filtra. Se recomienda tomar el medicamento en la cantidad de medio vaso tres veces al día 15-30 minutos antes de una comida. La duración del uso se establece individualmente.

El arándano tiene propiedades beneficiosas regeneradoras y antiinflamatorias. La aplicación en el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal encontró todos los componentes. Las sustancias contenidas en la baya tienen un efecto beneficioso sobre el estado del revestimiento del estómago y promueven la autocuración de las células de las paredes del órgano. Para el tratamiento de la gastritis se utiliza vino de arándanos y caldo.

Vino de arándanos contra la gastritis.

El vino de arándanos tiene la capacidad de aumentar el nivel de acidez gástrica, por lo tanto, tiene algunas contraindicaciones. Para hacer vino necesitas medio vaso de bayas frescas y 100 ml de agua. Todos los ingredientes deben colocarse en un recipiente de esmalte, hervir y hervir a fuego lento durante 15 minutos. En la mezcla resultante, debe verter un vaso de jugo de uva recién exprimido (¡no empaquetado!) Y mantener el fuego por otros 10 minutos. El remedio resultante se toma en forma fría tres veces al día en una cucharada de 20 a 30 minutos antes de una comida.

Decocción de hojas secas.

Para la preparación de decocción utilizando hojas secas de la planta. Antes de la preparación de los medios las hojas deben ser aplastadas previamente. Por litro de caldo de arándanos necesitará 60 gramos de panfletos y un litro de agua. Todos los componentes deben hervirse en una olla de esmalte durante 20 minutos a fuego lento, luego enfriarse. Tome una bebida por medio vaso tres veces al día durante 20-30 minutos antes de las comidas.

Arándano ordinario desde la antigüedad usado para tratar enfermedades de la piel. En particular, las compresas de arándanos son efectivas para eliminar el eccema y la dermatitis. Es de destacar que las propiedades terapéuticas de los arándanos no se pierden cuando se aplican externamente.

Compresa de arándanos frescos

No es menos efectivo usar bayas frescas en lugar de decocción. Para su elaboración de bayas hay que estirar y ponerse una venda de gasa. Se recomienda usar una compresa de este tipo varias veces al día hasta que el problema se resuelva por completo.

Los productos a base de arándanos son una excelente alternativa a los medicamentos en los casos en que el uso de la química está contraindicado por razones de salud o por embarazo.

Cosmetología

Черника имеет антиоксидантные, тонизирующие, противовоспалительные и другие полезные свойства. Применение в косметологи нашли в основном плоды кустарника. На их основе изготавливают лосьоны, тоники, гели, шампуни, маски, кремы и мази.

При регулярном использовании средств на основе черники кожа лица и тела заметно омолаживается, подтягивается и очищается. Ягоды черники – это настоящее спасение для всех обладательниц жирной и проблемной кожи. Los extractos de arándanos reducen los poros de manera efectiva y le dan a la piel un tono suave, además de aliviar el acné y la inflamación, y también sirven para prevenir su aparición.

Debido al rico complejo vitamínico, los arándanos tienen los siguientes efectos beneficiosos:

  • Hidrata las capas profundas de la piel.
  • Tonifica la piel y alisa incluso las arrugas visibles.
  • Elimina el exceso de grasa en la piel y el acné,
  • Aclara los círculos oscuros debajo de los ojos,
  • Protege la piel del secado y fotoenvejecimiento.

Algunos productos a base de bayas se pueden preparar en casa. No requiere conocimientos especiales ni equipos complejos, todo es fácil de preparar en la cocina.

Mascarilla de arándanos

Para preparar una porción de la máscara, necesitará un cuarto de un vaso de bayas, una cucharada de miel y una cucharada de aceite de oliva. Todos los componentes se mezclan a mano o en una licuadora. La mezcla azul brillante resultante se aplica sobre la piel con una capa gruesa y se retira con una toalla o servilleta húmeda después de 10-15 minutos. El uso de la máscara le permite lograr un efecto lifting, reducir la apariencia de los poros y dar a la piel un aspecto radiante.

Quizás el mayor uso de arándanos que se encuentra en la cocina. Los frutos del arbusto son ricos en azúcares vegetales, ácidos orgánicos y diversas vitaminas, y se consideran un producto con valiosas propiedades nutricionales.

Las frutas de arándanos se usan no solo frescas, sino también como jugos, mermeladas, mermeladas y salsas. Debido a la presencia de pigmento rojo-azul, las bayas se utilizan en la elaboración del vino para teñir los vinos y la producción de muchas bebidas alcohólicas.

Los arándanos son un ingrediente indispensable para las comidas de estilo de vida saludables que tienen muchas propiedades beneficiosas. El uso de las bayas se encuentra no solo en diversos tipos de cocción, sino también en la composición de nutritivos batidos de leche y bayas, bebidas de frutas, sorbetes y cócteles.

Científicos de investigación

Retenidas durante muchas décadas de investigación científica, las plantas revelaron sus muchas propiedades útiles. El uso de arándanos restaura muchas funciones del cuerpo.

Así, un estudio organizado en Israel por las dos instituciones científicas más grandes del país, la Universidad de Tel Aviv y el Instituto de Ciencia Weizmann, encontró un compuesto de polímero en las bayas de arándanos que puede prevenir las infecciones del tracto urinario.

Los resultados de un experimento in vitro realizado en 1996, iniciado por investigadores de la Universidad de Illinois en los Estados Unidos, han demostrado que los arándanos pueden potencialmente ser un medio para detener el crecimiento de células cancerosas y detener el cáncer.

Un estudio de investigación conjunto de la Universidad de Tufts, la Universidad de Connecticut y la Universidad de Colorado, publicado en 1999, contiene información sobre la capacidad del extracto de arándanos para contrarrestar el aumento de la permeabilidad capilar.

Además, según el Dr. Robert Krikorian, expresado por él durante la reunión número 251 de la comunidad química estadounidense, comer arándanos ayuda a evitar la enfermedad de Alzheimer. Según el estudio, los arándanos son útiles para todas las personas cuyo trabajo está relacionado con el trabajo mental.

Creciendo en casa

Los arbustos de arándanos se pueden cultivar en casa a partir de semillas. Para el cultivo de la planta solo deben utilizarse bayas seleccionadas y muy maduras. Las semillas se siembran inmediatamente después de la cosecha.

Para plantar semillas use macetas profundas y suelo bien fertilizado y húmedo. A juzgar por las revisiones de los jardineros, las semillas dan la mejor germinación en el período de primavera del año.

Cultivar arándanos a partir de semillas es un proceso largo y problemático. Es por eso que la mayoría de los jardineros prefieren plantar arbustos adultos traídos del bosque.

Cómo cuidar una planta.

El arándano es una planta sin pretensiones que tolera las heladas cortas y un bajo nivel de luz natural. El cuidado de los arbustos es bastante simple e incluye tres componentes: riego regular, fertilización y poda.

Los arándanos no necesitan abundante humedad. El riego debe ser regular, pero el suelo en el lugar de la siembra de arbustos no debe estar demasiado húmedo.

Las mezclas orgánicas y minerales se utilizan para fertilizar el arbusto de arándanos. Los abonos de origen natural se elaboran cada tres años. De los fertilizantes minerales para arándanos, superfosfato y magnesio y potasio se adaptan de manera óptima.

La poda de los arándanos se lleva a cabo regularmente. Por primera vez, las ramas del arbusto se podan, a partir de los 3-4 años de edad. Se eliminaron ramas muertas y muy dañadas, así como brotes laterales. Para el rejuvenecimiento de arbustos viejos, la poda se realiza a una altura de unos 20 cm desde la superficie de la tierra. El momento óptimo para eliminar las ramas - el comienzo de la primavera.

Contraindicaciones

Los arándanos son ricos en sustancias biológicamente activas, algunas de las cuales pueden causar reacciones alérgicas. El uso de arándanos no está recomendado en los siguientes casos:

  • Cuando se tratan enfermedades del hígado y páncreas,
  • Al usar anticoagulantes,
  • Con intolerancia a algunos componentes de la planta.

Abandonar el uso de bayas frescas y las preparaciones de arándanos deben ser durante el embarazo y la lactancia.

Datos interesantes sobre la planta.

Las propiedades beneficiosas de los arándanos son conocidas por la gente durante muchos siglos. La planta ha encontrado aplicación en todas las esferas de la vida, por lo que no es sorprendente que muchos datos sorprendentes estén asociados con esta planta.

  • El nombre latino para el arándano - Vaccínium myrtíllus - proviene de la palabra vacca, que significa vaca.
  • Los arándanos se consideraron bayas milagrosas en Rusia y fueron utilizados activamente por chamanes y curanderos populares.
  • En el pasado lejano, los arándanos se usaban para producir un tinte natural de color púrpura.

El arándano es una planta verdaderamente única con muchas propiedades beneficiosas. El potencial médico de los arándanos no está completamente divulgado, lo que significa que en un futuro cercano estamos esperando nuevos descubrimientos y datos sorprendentes sobre este arbusto.

Blueberry Descripción

El arándano es un arbusto caducifolio perenne, pequeño, fuertemente ramificado, de 15-40 (60) cm de alto, con erecto, cilíndrico, gris en la base, con tallos de cáscara de color pardo claro, en la parte superior, más joven, partes con numerosos, ostrorebristiye (chetyrehbristymi), ramitas verdes, casi aladas, desnudas, corona arbusto - esférica. El sistema de raíces está representado por un largo rizoma horizontal y progresivo con raíces adventicias, la raíz principal vive solo en los primeros años de vida de la plántula.
Las hojas de arándano son alternas, cortas y pecioladas (1-1.5 mm de largo), cayendo durante el invierno (1-3 cm de largo, 0.6-1.8 cm de ancho), con una red de venas afiladas, especialmente desde la parte inferior, con luz en ambos lados - verde, enrojecimiento en otoño, láminas foliares delgadas, brillantes, ovadas, redondeadas ovoides o elípticas, obtusas o ligeramente puntiagudas en el ápice, siempre con una punta suave en la parte superior, con bases redondeadas o ligeramente en forma de corazón, serradas finamente a lo largo del borde, dentadas Vellosidades glandulares oscuras, débilmente vellosas en ambos lados (ausente-peludo).
Las flores de arándanos son pequeñas, axilares, inclinadas sobre pedicelos cortos (2.5-3.5 mm de largo), uno por cada uno, raramente 2 cada uno, en la base de las ramitas jóvenes, cáliz muy bajo, verde, en forma de borde entero o indistintamente de cinco dientes (rodillo anular) ) arriba del ovario inferior, que permanece en el feto, una corona con forma de espiga, jarra esférica (campana), 3-4.5 mm de diámetro, con 5, menos a menudo 4 o 6, dientes triangulares sin doblar, blanco verdoso con un tinte rosado - ligeramente rojizo, estambres 8-10 con filamentos ensanchados descubiertos hasta la base, anteras 2 apéndices de largo, el disco en la base del pistilo - amplia, ovario inferior, 4-5 alopecia.
La fruta del arándano es un jugoso, negro y azul con una floración azulada, una baya de semillas múltiples, esférica, menos a menudo aplanada o algo alargada, de 6 a 10 mm de diámetro, con una muesca abierta en forma de platillo (aplanada) en la parte superior - un disco con un pequeño borde anular de la taza restante (edged) cáliz), en el centro del cual se encuentra el resto de la columna o una pequeña depresión en el lugar de su sujeción, la carne es de color púrpura rojizo, púrpura oscuro, con un jugo rojo-azul y muy pequeño, numeroso, hasta 30-35, ovoide, Semillas de color marrón-marrón, de mallas grandes, de hasta 1.5 mm de largo, 0.5-0.8 mm de ancho, 0.4-0.6 mm de grosor, exprimidas lateralmente y sobresaliendo a lo largo de la espalda, peso 1000 semillas 0.248 g Las bayas son comestibles, el sabor es agradable, agridulce, ligeramente astringente, con un aroma peculiar. El zumo de frutas tiene un poder colorante y pinta la boca en un color azul oscuro, como un pájaro cereza.
Florece en mayo y junio, a menudo dañado por heladas tardías de primavera.
Las frutas de arándano maduran en junio y principios de agosto, 40-50 días después del inicio de la floración.
El color de la fruta del arándano depende del bosque en el que crece el arándano. Por lo tanto, en los bosques de pinos, sus bayas van desde el azul brillante hasta el azul oscuro con una floración azulada, y en los bosques de abetos, este color negro y en apariencia se parecen mucho al fruto del laxante de espino amarillo.
La reproducción vegetativa de los arándanos suele prevalecer sobre las semillas. La toma de nuevos territorios se realiza mediante rizomas subterráneos horizontales. A menudo forman hasta varias docenas de arbustos, durante la separación de los cuales se forma una nueva planta y aparece un clon. La planta puede vivir hasta 30 años. Por lo general, comienza a dar frutos de 5 a 6 años, el mayor rendimiento es en el 8-10 año. Se subdivide en coenopoblaciones jóvenes, maduras, envejecidas y viejas. El cromosoma número 2n = 24.

Arándanos crudos

Frutos del arándano - Fructus Myrtilli (baccae Myrtilli), hojas - Folium Myrtilli.
Los arbustos de arándanos en un bosque de pinos son achaparrados, bajos (25 cm), las bayas en ellos no son muy grandes (de 0.19 a 0.27 g), no son acuosas, como secas, dulces, tienen un aroma específico, se recogen de forma agradable, las manos no se manchan Los arbustos en los bosques de abetos son dos veces más altos que en el bosque, crecen en pequeñas protuberancias, abundan las bayas grandes (de 0.27 a 0.40 g), frutas acuosas, agridulces, que huelen a humedad del bosque, que se asientan mal en los pecíolos. se rompen en las manos y los ensucian, se estropean más rápido, la cosecha en los bosques de pinos es menor que en los bosques de piceas.
Solo las bayas maduras, no dañadas, no podridas y sin arándanos se cosechan en un clima seco y claro, cerca del mediodía, después de que el rocío desciende, o al final del día, arrancándolas del arbusto o peinándolas con palas de peine. En este último caso, la productividad aumenta, pero resulta ser una gran cantidad de residuos de frutas inmaduras, hojas, ramitas, musgo, agujas y otras impurezas, como resultado, se requiere la posterior clasificación y limpieza de las bayas, y los arándanos se dañan, después de lo cual a menudo se secan. Es imposible dudar con la colección: las bayas maduran rápidamente y se caen.
Los arándanos sobre madurados no deben ser cosechados, ya que se arrugan fácilmente y se pegan cuando se secan. Las bayas no se lavan.
Es mejor secar los arándanos en secadores de cinta transportadora (después de secarlos durante 2-3 horas a una temperatura de 35-40 ° C, y luego de secarlos a 40-50 ° C, a una temperatura más alta, las bayas se sinterizan o se queman, a una temperatura más baja: agridulce y crecen con moho), hasta que la cáscara de las bayas se arruga, por lo general ocurre en el segundo o tercer día, luego la temperatura en la secadora se eleva a 60-70 ° C, se seca después de secar también en estufas rusas, en clima soleado - al aire libre, dispersándolos en la tela con un grosor de capa de 1-2 cm, en tiempo nublado - por h Yerdakah, bajo los aleros, bastidores.
Los arándanos bien secos no se manchan las manos al verter y no se pegan en grupos, aparentemente sin forma (deformes), fuertemente arrugados, 3-6 mm de diámetro, esféricos en forma deshidratada, el resto del cáliz es visible en la parte superior en forma de un borde anular incluso pequeño (rodillo), un disco que está hinchado (aplanado hasta 0,5 cm de diámetro) con un remanente de una columna en el centro o con una pequeña muesca después de caerse; a veces hay un tallo corto en la base de las bayas, la superficie de las bayas es opaca o ligeramente brillante, negra con rojizo urym (rojizo) color. La pulpa del arándano es de color rojo violeta, con numerosas semillas ovoides pequeñas, de color marrón claro, marrón rojizo, celulares.
El olor a arándanos peculiar, débil.
El sabor del arándano es agridulce, ligeramente ácido (astringente), cuando se mastica, la saliva se vuelve de color rojo oscuro y la membrana mucosa de la cavidad oral y los dientes son azul-violeta.
Indicadores numericos. La humedad no supera el 17%, la ceniza total no supera el 3%, la ceniza insoluble en ácido clorhídrico al 10%, el 0,8%, las hojas y partes de los tallos no superan el 0,25%, las frutas inmaduras (sólidas) y las frutas quemadas no superan el 1%. %, impurezas minerales (tierra, arena, guijarros) no más de 0.5%, impurezas orgánicas no más de 2%, incluyendo arándanos no más de 1.5%, otras frutas comestibles no más de 0.5%, no deben estar en materias primas Ser venenosas y no comestibles.
Las materias primas se envasan en sacos de 35-50 kg.
Posibles impurezas de otras plantas:

  1. Arándanos (Vaccinium uliginosum L.). Las bayas son similares a los arándanos, pero son más grandes (hasta 7 mm de diámetro) y, después del remojo, adquieren una forma ovalada, el color del exterior es azul-negro o gris, la pulpa es marrón (verdosa) y la membrana mucosa de la boca no se mancha.
  2. Grosella (Ribes nigrum L.). Las bayas son mate, negras con un tono púrpura oscuro, la pulpa es de color gris rojizo, olor aromático peculiar, sabor agrio, después del remojo: bayas esféricas, de unos 8 a 10 mm de diámetro, sobre la superficie de la fruta con una lupa diez veces más. puntos amarillos dorados.

Aditivos inadmisibles de bayas venenosas y no comestibles:

  1. B. negro (Sambucus nigra L.) y B. herboso (S. ebulus L.). Las frutas son pequeñas, de hasta 6 mm de diámetro, esféricas, de color negro-púrpura, brillantes, con un borde anular en la parte superior de la drupa, en pulpa roja oscura de 2 a 4 semillas (huesos) oblongas, transversalmente arrugadas.
  2. Joster laxante (Rhamnus cathartica L.) - Las frutas son esféricas, sólidas, negras, brillantes, drupas con 3, con menos frecuencia 4, piedras.
  3. Espino amarillo (Frangula alnus Moll.) - Las frutas son esféricas, duras, con hoyos negros, que contienen 2 huesos lenticulares con un proceso de coracoides.

Las hojas de arándano se recolectan durante la floración: los brotes se cortan con hojas con tijeras, se secan a la sombra, en un lugar protegido del sol, debajo de los cobertizos, en los áticos, en una habitación cálida y bien ventilada, se extienden en una capa delgada y los tallos se eliminan mediante trilla.
El rendimiento de las materias primas secas - hasta un 20%.
Las materias primas consisten en hojas de color verde claro, contenido de humedad no más del 13%, hojas de color marrón oscuro no más del 3%, otras partes de la planta no más del 2%, partes trituradas no más del 3%, impurezas orgánicas no más del 0,5%, impurezas minerales no Más del 0,5%.

Acción y aplicación de los arándanos.

El efecto terapéutico de las frutas de arándano está asociado con los taninos de la naturaleza condensada del grupo de pirocatequina, las sustancias pécticas promueven la liberación del intestino de los productos de descomposición putrefactiva, la presencia de sustancias mucosas lo hace útil para la acidez estomacal.
Los arándanos frescos son más propensos a usarse para la gastritis, y los secos para la enfermedad inflamatoria intestinal y la diarrea.
Los arándanos, que normalizan el trabajo de los intestinos con diarrea, al mismo tiempo tratan el estreñimiento crónico.
Las frutas frescas y la decocción de los arándanos se utilizan como un producto dietético para la anemia, la gota, el reumatismo, otras enfermedades inflamatorias y el metabolismo alterado.
Las frutas frescas y secas de arándano se utilizan como un agente astringente suave y antiinflamatorio para la diarrea en los niños, como un agente ocular y vitamínico.
Las frutas de arándano en forma de extracto líquido, infusión o decocción (en forma de jalea, compotas), jarabe se utilizan en trastornos gastrointestinales agudos y crónicos (enterocolitis, fermentación putrefactiva en el intestino, diarrea), en formas leves de diabetes.
El té o una decocción de arándanos se utiliza como diurético, para la anemia, la enuresis, la arena en los riñones.
Una decocción de frutas de arándanos trata la amigdalitis folicular y catarral, quemaduras, estomatitis aftosa.
El jarabe de arándanos se agrega a los medicamentos para mejorar su sabor.
El jugo de arándanos y la decocción de frutas es un buen enjuague para la inflamación de las membranas mucosas de las encías y la boca, la laringe.
Las lociones de la decocción de la fruta del arándano y la pomada preparadas a partir de bayas frescas trituradas se utilizan para el eccema, la psoriasis, las enfermedades de la piel pustulosas y las quemaduras, y luego la piel se lava con suero de leche.
Las frutas de arándano son parte de las tarifas gástricas utilizadas en los trastornos digestivos agudos y crónicos.
Los glucósidos de antocianina en forma de tabletas y cápsulas se utilizan para mejorar la agudeza visual, incluso en la noche.
Para el tratamiento de la diabetes usar decocciones, infusiones, extractos de las hojas.
Las hojas de arándanos también se utilizan como hemostático, astringente, antiinflamatorio, diurético, té de ellas, para la inflamación y la contractilidad débil de la vejiga.

Recetas De Arándanos

  1. Para la gastritis y la colitis, las frutas de arándano fresco se consumen a 50-100 g por día o como infusión de ellas: se extraen 10 g de frutas secas en 200 ml de agua fría durante 8 horas (dosis diaria).
  2. Настой черники: 5 г мелко нарезанных плодов заваривают 200 мл кипятка (дневная доза), применяют при воспалении желудочно-кишечного тракта и диабете.
  3. Сушеные плоды черники заваривают кипятком (50 г на 0,5 л), настаивают 8 часов.
  4. 3-4 чайные ложки плодов черники на два стакана кипятка, настаивают 4-5 часов, принимают по ¼ стакана 5-6 раз и более в день при расстройстве желудка, перед употреблением настой можно подсластить.
  5. 1 cucharada de fruta de arándanos en dos vasos de agua, hierva hasta que quede 1 taza de líquido, luego filtre, beba en forma de taza 4 veces al día antes de las comidas.
  6. En el eccema, los arándanos frescos y densamente cocidos se aplican densamente a las áreas afectadas, se colocan en gasa y se envuelven, tales compresas se cambian a diario y se usan para erupciones cutáneas, acné, úlceras necróticas, congelaciones y lugares escaldados.
  7. Coleccion 2 porciones de arándanos, 3 porciones de cereza y 1 parte del rizoma de Potentilla: 2 cucharadas de la mezcla de preparación 2 tazas de agua hirviendo, hierva por 20 minutos, cuele a través de una gasa, enfríe, tome 3-4 taza 3-4 veces al día antes de las comidas.
  8. 1-2 cucharaditas de hojas de arándanos se elaboran en un vaso de agua hirviendo, bebe varias veces durante el día.
  9. Caldo o infusión (1 cucharadita de hojas por 1 vaso de agua), beba 1-2 vasos por día para aumentar la acidez del jugo gástrico.
  10. Para el tratamiento de la diabetes, la porción diaria de la infusión (3 cucharadas de hojas trituradas por 3 tazas de agua hirviendo), beba 1 taza fría 3 veces al día.
  11. 3-4 g de hojas secas vierten 250 ml de agua hirviendo (dosis diaria de 250-400 ml).
  12. 60 g de hojas por 1 litro de agua hirviendo, insista, tome 2 cucharadas 3 veces al día para la diabetes, y la decocción se usa para enemas para el sangrado hemorroidal.

Cocina de arándanos

Las bayas secas tiñen los vinos de uva roja, licores, otras bebidas, zumos de frutas, colorantes de alimentos en la producción de vinos de frutas y bayas, refrescos, de bayas preparan vino, mermelada, almíbar, jarabe de frutas, jugo, jugo, extracto, jalea, jalea relleno El vino de arándanos tiene propiedades terapéuticas y dietéticas, se recomienda como un remedio eficaz para la indigestión.
Dos formas de hacer jugo. Al principio, las frutas peladas y lavadas se hierven sin agua, se trituran con cuidado y escurren el jugo, luego se mezclan con el azúcar disuelto en agua, se dejan hervir, se embotellan y se tapan con corcho. En el segundo, se agrega la misma cantidad de azúcar granulada a las frutas limpias y bien molidas, se mezcla la masa y se pone en un lugar frío durante dos días, luego se drena el jugo, se hierve durante 30 minutos y se vierte en botellas.
Mors Arándanos ordenados, lavados, triturados, zumo exprimido. El jugo resultante se vierte en un frasco de vidrio, se tapa con una tapa, se pone en un lugar fresco. El orujo se vierte con agua caliente, se hierve durante 10-12 minutos, se filtra. Al caldo, mezclado con el jugo obtenido previamente, agregar el jarabe de azúcar. Servir frío. Por 1 taza de fruta de arándanos ½ taza de azúcar granulada, 1 litro de agua.
Compota Las bayas seleccionadas, maduras, pero no demasiado maduras, se vierten en frascos de vidrio, se llenan con jarabe de azúcar de densidad media (650 g de azúcar por 1 l de agua), se esterilizan (0,5 l latas - 10 minutos, 1 l - 15 minutos) y enrollar
Bebida de arándanos. Las frutas puras se muelen, se mezclan con la leche y el azúcar, se agrega un poco de sal, se baten hasta que se forma una masa homogénea, se enfrían (por 1 taza de fruta taza de leche y 1 cucharada de azúcar granulada).
Los arándanos mezclados con azúcar (para 1 kg de frutas 1.2 kg de azúcar) se almacenan en frascos de vidrio con vidrio molido en un lugar fresco hasta la primavera, es útil comerlos a principios de primavera, 30-50 g 2 veces al día.
La mermelada. Los arándanos se recogen, se lavan en agua fría, se vierten en un jarabe caliente y se hierven a fuego lento hasta que estén listos: 1 kg de fruta, 1,2 kg de azúcar, taza de agua.
Mermelada Lave los arándanos, frote los arándanos a través de un tamiz y hierva con azúcar (para 1 kg de fruta, 0.5 kg de azúcar y ½ taza de agua) hasta obtener el espesor requerido.

Otras propiedades del arándano

Una buena planta de miel, con un sabor agradable, miel aromática, ligeramente rojiza o de color muy claro, una fuerte familia de abejas puede recolectar hasta 2 kg de miel por día.
El jugo de arándano recibió un tinte violeta, que se usó en la industria del cuero, se hicieron pinturas violetas y violetas para los artistas: en el primer caso se tomaron arándanos boro, en el segundo caso se mezclaron tintes, mezclados con otras sustancias, se obtuvieron tintes para telas, papel productos
Las hojas y los tallos de los arándanos se utilizan para curtir el cuero y teñirlos en marrón y amarillo.
Las frutas y las hojas del arándano se alimentan de urogallo, urogallo negro, urogallo color avellana, oso, alce, tejón, mapache.

Difundir

Arándano ordinario - una planta con un rango holarctico. Distribuido en las latitudes del norte y templadas de la parte europea de Rusia y en Siberia. En el Lejano Oriente llega al territorio de Khabarovsk.

El arándano oval tiene un rango intermitente en el lejano norte de América. En el Lejano Oriente ruso crece en Primorsky Krai, en Sajalín, en las islas Kuril y Comandante.

Hábitat

El arándano se encuentra en casi toda la zona forestal y en la tundra forestal. Abundante en la zona forestal con humedad moderada, especialmente en bosques coníferos oscuros y coníferos-caducifolios, donde puede dominar en la maleza. Crece en bosques de pinos, bosques de abetos, en las laderas en suelos moderadamente fértiles, en ciénagas altas. Tolerante a la sombra En el bosque la tundra y las tierras altas crecen en lugares abiertos.

El arándano ovalado crece en la maleza de los bosques de abetos de montaña, a veces formando matorrales independientes.

Descripción de la planta de arándano ordinario.

El arándano crece en las regiones frías y templadas de Eurasia y América del Norte, en bosques de coníferas, mixtos y pantanosos, así como en la tundra y montañas altas.

En nuestro país, se distribuye en la zona de tundra y taiga, así como en la franja de tierra no negra, generalmente en bosques de coníferas y bosques de abedules.

Las principales características morfológicas:

  1. Arbusto bajo (altura 20-40 cm) con pequeñas hojas oblongas.
  2. Flores blancas y rosadas. Florece en mayo y junio.
  3. Hojas alternas, de rama corta, ovadas.
  4. Frutas: negras con una floración gris de bayas, agridulces, astringentes al gusto.

Baya de arándanos - la composición química de la planta

100 g de arándanos contienen 86.5 g de agua, 1.1 g de proteínas, 8.6 g de carbohidratos, 2.2 g de fibra, 1.2 g de ácidos orgánicos libres.

Es especialmente rico en cobre, calcio, sodio, magnesio, fósforo, hierro, manganeso, cobalto, níquel.

Las bayas incluyen en su composición única las siguientes sustancias:

  1. Taninos de la clase pyrocatechol.
  2. Ácidos orgánicos.
  3. Sahara
  4. Ascórbico.
  5. Caroteno
  6. Vitaminas del grupo B.

También en la composición se encuentran sustancias minerales:

El hierro, que es parte de los arándanos, es absorbido por el cuerpo mucho mejor que los medicamentos.

Las bayas también contienen compuestos polifenólicos, que están representados por antocianitas, leucoantocianatos y catequinas.

La cantidad de compuestos polifenólicos aumenta si la planta recibe más luz solar.

En la chernichina madura muchas antocianinas (hasta 985 mg%), en bayas semi-maduras, más catequinas y leucoantocianinas.

Los frutos contienen más de 14 antocianinas y sus derivados:

  1. 3-O-arabinósidos.
  2. 3-O-glucósidos.
  3. 3-O-galactósidos.
  4. Cianidina
  5. Delfinidina.
  6. Petunidin
  7. Peonidina
  8. Malvidina
  9. Idanin.
  10. Mirtillin.
  11. Peonidina

Otros flavonoides también están presentes:

  1. Hyperin.
  2. Rutina
  3. Avikularin.
  4. Hiperozida.
  5. Quercetina.
  6. Isoquercitrina.
  7. Kempferol y otros

Los arándanos deben su sabor a los azúcares, ácidos málicos, cítricos y otros ácidos orgánicos.

La composición es realmente única, por lo que las bayas son útiles tanto para niños como para adultos.

Baya de arándanos - las propiedades medicinales de la planta

La principal calidad farmacológica de un producto de arándanos se debe a la presencia en la composición de taninos y antocianos.

Medicamentos a base de arándanos:

  1. Tonificar el músculo cardíaco.
  2. Fortalecer los vasos sanguíneos y capilares.
  3. No permita que se formen coágulos de sangre.
  4. La orina y la bilis son expulsadas del cuerpo.
  5. Posee acción astringente.
  6. Aliviar la inflamación.
  7. Interfiere con la descomposición putrefactiva de sustancias proteínicas.
  8. Reducir el dolor en el intestino.
  9. Regular la indigestión y detener la diarrea.
  10. Ayuda con el sangrado hemorroidal en forma de enema.
  11. Mejorar la condición de cistitis y cálculos renales.

Arándano ordinario - Métodos de aplicación en medicina.

Las bayas y hojas, así como las decocciones e infusiones basadas en arándanos estabilizan la actividad del tracto gastrointestinal, tienen efectos astringentes, diuréticos, antiinflamatorios, analgésicos, antiespasmáticos y hemostáticos.

Se recomiendan para enfermedades del estómago e intestinos, diarrea, estreñimiento, cálculos renales, enfermedades de la vejiga, reumatismo, diabetes.

La infusión de hojas también se usa para resfriados, vómitos.

Los grillos recién cosechados se beneficiarán de la gota, el reumatismo, los problemas con las "deposiciones", la anemia, los trastornos metabólicos y otras patologías.

La baya es útil para perder peso, los arándanos a menudo se incluyen en varias dietas.

  • En enfermedades del tracto gastrointestinal.

Los taninos proporcionan efectos astringentes, protegen contra las bacterias y alivian la inflamación, por lo que se utilizan preparaciones de arándanos (bayas frescas, tinturas o decocciones) en las patologías del sistema digestivo, que ocurren con la diarrea, la pérdida de peso y la pérdida de apetito.

El arándano se prescribe para enfermedades como la dispepsia, colitis y enterocolitis.

  • Arándano para mejorar la visión.

Las antocianinas del grupo de flavonoides biológicos son excelentes antioxidantes naturales, lo que hace posible utilizar preparaciones de bayas para mejorar la calidad de la visión, eliminando la fatiga ocular general durante trabajos graves y difíciles en condiciones de luz artificial y por la noche.

La demanda de suplementos dietéticos utilizados para la visión se asocia con antocianinas de arándanos.

  • Arándano para bajar el azúcar en la sangre

Se ha comprobado que el efecto hipoglucemiante (que reduce el azúcar) de la fruta está asociado con el alcohol inositol cíclico de seis átomos, que es el aglicón de la neomirtilina.

Debido a su efecto similar a la insulina, las bayas se prescriben para la diabetes. Beneficios que las frutas traerán durante el embarazo.

  • Acción antiséptica

En el exterior, los medicamentos de arándanos se prescriben para el enjuague con inflamación de la boca y la garganta, con estomatitis, gingivitis como astringente y como antiséptico como compresas para quemaduras y enfermedades de la piel.

Bayas de arándanos en medicina tradicional

Las cualidades curativas de los arándanos se aplican en medicina alternativa para las siguientes condiciones patológicas:

  • Con anemia, gota, reumatismo, enfermedades de la piel.
  • Por lo tanto, para mejorar la visión, las personas cuyo trabajo está asociado con la tensión ocular deben incluirla en su dieta.
  • Para reducir el azúcar en la sangre en la diabetes
  • Las pectinas en los arándanos aceleran el proceso de liberación de los intestinos de los productos podridos. El consumo regular de arándanos crudos regula la motilidad intestinal y ayuda a deshacerse del estreñimiento y también mejora el metabolismo y promueve la pérdida de peso.
  • El jugo y el té de los frutos de esta planta se recomiendan para la retención de líquidos y cálculos renales.
  • Enjuague boca y garganta
  • Los fitocidas del arándano combaten los bacilos disentéricos, los estafilococos, la fiebre tifoidea y la difteria.
  • Los frutos no pierden sus propiedades beneficiosas después del secado. Kissels de arándanos crudos y secos mejoran la condición del tracto gastrointestinal. Reducen la inflamación y también interfieren con los procesos de fermentación y podredumbre.
  • Los arándanos son un producto dietético, ya que contienen pocas calorías y mucha fibra.

Cómo aplicar los arándanos - recetas curativas.

  • Infusión de arándanos en estreñimiento crónico.

Amasar 30 g de arándanos, verter 300 ml de agua hirviendo e infundir durante 3 horas. Tomar 100 ml.

  • Infusión de frutos de arándanos para la gota y el reumatismo.

Verter 40 g de fruta de arándano con 250 ml de agua hirviendo y infundir durante 4 horas. Tomar 80 ml 5 veces al día.

  • Infusión de hojas de arándano para heridas.

Verter 20 g de hojas secas de arándano con 250 ml de agua hirviendo y dejar reposar durante 30 minutos, luego colar. La infusión resultante para tratar heridas 3-4 veces al día.

  • Decocción de hoja de arándano enjuague bucal

Verter 30 g de hojas secas de arándanos con 300 ml de agua e infundir durante 40 minutos, luego colar. Enjuague su boca con caldo tibio 2-3 veces al día para la estomatitis y el mal aliento.

  • Gachas de arándanos con eczema húmedo y quemaduras

Hierva 100–150 g de frutas de arándanos, frótelas, póngalas en una gasa de manera uniforme y aplíquelas sobre la piel afectada durante 1-2 horas.

  • Enema con una decocción de hojas de arándano para el estreñimiento.

Verter 20 g de hojas de arándanos con 250 ml de agua caliente y mantener el fuego durante 15 minutos, luego colar. Lleve el caldo al volumen original de agua hervida tibia y haga un enema.

Los arándanos son ampliamente utilizados en la comida como una golosina, para hacer mermelada, compotas y jalea.

En el tratamiento de úlceras y quemaduras se utilizan caldos frescos de arándanos.

Cómo cosechar y cosechar arándanos.

Para fines medicinales, los arándanos se cosechan solo a mano, cuando las bayas están completamente maduras, en clima seco.

Es imposible lavar chernichiny.

Las frutas recolectadas se clasifican, eliminan todas las impurezas posibles y se secan en un secador a una temperatura de 35-40 grados (120-180 minutos), y luego se secan a una temperatura de 55-60 grados.

Obtenga más información sobre la utilidad de los arándanos secos y cómo este artículo le dirá cómo usarlo correctamente.

El follaje del arándano se cosecha a mano cuando la planta florece (el final de la primavera es el primer mes de verano), cortando el promedio de hojas o cortando los brotes de hojas con tijeras.

Para secar el follaje y los brotes deben estar en zonas con buena ventilación. Los arándanos no solo se pueden secar.

El arándano es ampliamente utilizado como un plato completo, para hacer mermelada, fruta estofada y jalea.

Bayas de arándanos - contraindicaciones

Las bayas, el jugo de arándanos y cualquier cosa que pueda contenerlo, en cualquier caso, no pueden utilizarse para la urolitiasis, una reacción alérgica o la idiosincrasia.

En cualquier caso, antes de ser tratado con preparaciones de arándanos o para incluir un producto fresco en el menú, será correcto consultar con su médico.

Acción farmacológica

Las preparaciones de hojas de arándano tienen un efecto cardiotónico, diurético, colerético, astringente, hemostático, antiinflamatorio, anti-podrido. Las preparaciones de hojas de arándano y mirtilina aisladas de ellas disminuyen el contenido de azúcar en la sangre.

Las bayas de arándano tienen propiedades astringentes, anti-putrefacción, antiinflamatorias, antimicrobianas, antiespasmódicas y tónicas. Los arándanos también reducen el azúcar en la sangre. Aumentan la acidez del jugo gástrico, mejoran la digestión, tienen un efecto beneficioso sobre el metabolismo de la sal y los carbohidratos, mejoran el suministro de sangre a la retina. Las antocianinas de los frutos de los arándanos reducen los coágulos de sangre. Los arándanos tinoidy capo mejoran la visión nocturna.

Elaboración de materias primas.

Las bayas se cosechan en julio en plena maduración por la mañana o por la tarde. Al cosechar no se deben tomar frutos verdes y en mal estado, ramas, hojas. Las frutas cosechadas a mano se colocan en cestas o cubos. Las bayas no se pueden lavar y cambiar de un recipiente a otro.

Las bayas se colocan para secarlas en una capa delgada al sol durante 2 o 3 días, y luego se secan en hornos o secadores, revolviendo ocasionalmente. Se secan hasta que las bayas no dejen de ensuciarse las manos y se peguen en trozos.

Las materias primas secas se almacenan en bolsas en paletas en un calado constante, ya que las bayas son fácilmente afectadas por las polillas.

Vida útil 2 años.

Las hojas de arándanos se cosechan en mayo y junio. Secado a la sombra bajo un dosel o en el ático. En la fase de floración, los brotes de arándanos se cosechan, intentando no dañar las flores, las frutas.

Medidas de seguridad

Se recomienda alternar áreas de recolección.

En los lugares donde crecen los arándanos, no se puede pastar el ganado, cortar arbustos o molestar la basura.

Puedes recoger arándanos solo con tus manos. El daño a los cogollos frondosos y fructíferos con herramientas caseras (cubos con dientes) conduce a una reducción brusca del rendimiento.

El stock biológico de arándanos en 2005 se estimó en 1,930 mil toneladas, de las cuales 954 mil toneladas correspondieron a Siberia, 503 mil toneladas para Ural y 386 mil toneladas para el Distrito Federal Noroeste. El stock en bruto total, teniendo en cuenta la disponibilidad de espacios en blanco, se estimó en 710 mil toneladas. La abrumadora proporción de las existencias (más del 99%) son los arándanos.

La mayor densidad de existencias de materias primas de arándano se registró en la Región de Novosibirsk, el Área Autónoma de Khanty-Mansi, las Repúblicas de Carelia y la Región de Komi, y la Región de Vologda. Las áreas principales de la cosecha de arándanos son Karelia y la región de Arkhangelsk.

Los rendimientos de arándanos son bastante estables. El rendimiento medio es de unos 100 kg / ha. El rendimiento máximo en los bosques de arándanos de la parte europea de Rusia alcanza 530-860 kg / ha, en los arándanos de Kuznetsk Alatau, más de 1000 kg / ha.