Hierbas picantes y medicinales.

Momordica: uso, propiedades terapéuticas y contraindicaciones.

Momordica (pepino indio) es una planta tropical.Que combina las cualidades del pepino, la calabaza y la granada. Tiene un sabor agradable y contiene una gran cantidad de nutrientes. Su uso regular ayuda a mejorar la condición.

Características generales de la planta.

Momordica se refiere a las plantas de calabaza. Los frutos son oblongos.

Inicialmente, la planta fue cultivada en Asia, África, Australia. Información conocida sobre la cría de momordiki en la crimea. En Rusia, la planta apareció no hace mucho tiempo. Se cultiva activamente en invernaderos, balcones y alféizares de ventanas.

Momordica - planta trepadora en forma de viña.. Se distingue por su belleza decorativa. Las enredaderas alcanzan los 2 metros, las hojas son grandes. Durante la floración, aparece una gran flor amarilla brillante con un agradable aroma.

Las frutas alcanzan los 25 centímetros. Tienen una forma ovalada, ligeramente oblonga. En la parte superior hay crecimientos específicos.

En su estado maduro, la cáscara de la fruta cambia su sombra a amarillo o naranja.. La pulpa es jugosa, tiene un color rubí. Después de la maduración se produce el agrietamiento del feto en la parte inferior y su divulgación.

¿Qué es momordika?

Los beneficios y propiedades de momordiki.

El pepino indio se ha vuelto muy común debido a sus propiedades medicinales. Los expertos señalan el contenido en la planta de los tres grupos principales de compuestos:

  • péptidos similares a la insulina,
  • alcaloides
  • caroteno.

El pepino indio se utiliza con fines medicinales en varias áreas:

  1. Normalización de la presión, disminución del azúcar en la sangre, tratamiento de formaciones tumorales.. Estabilizar la presión y normalizar el bienestar general de los diabéticos permite un alto contenido de péptidos, alcaloides y caroteno.
  2. Enfermedades del tracto gastrointestinal y duodeno.. Las semillas contienen una alta cantidad de grasas, que permiten el tratamiento de las úlceras.
  3. Estasis de líquido y bilis en el cuerpo.. Momordica tiene un diurético. Te permite eliminar el exceso de líquido del cuerpo, ayuda a limpiar el colerético y el tracto urinario.
  4. Tratamiento de mordedura de serpiente. Las hojas tienen propiedades tirando. Se recomiendan para aplicar a las heridas y mordeduras de serpientes venenosas. La compresa elimina las toxinas del cuerpo del paciente, reduce la inflamación, reduce el dolor.
El pepino indio se utiliza para fines medicinales.

Alto contenido de caroteno., que en el hígado se convierte en vitamina A, tiene un efecto beneficioso sobre el estado de la visión, el cabello, las placas de las uñas, los dientes y la piel.

Gracias a la vitamina C, la fruta se utiliza durante los resfriados. Es un potente antioxidante.

El uso de momordiki permite mejorar la permeabilidad de los vasos sanguíneos, normalizar la coagulación sanguínea, eliminar procesos inflamatorios en el cuerpo.

Contraindicaciones para el uso del pepino amarillo de la India.

Como la mayoría de las frutas tropicales, Momordica puede causar una reacción alérgica..

Hay un número de personas contra las que el pepino indio está contraindicado en:

  1. Mujeres durante el embarazo y la lactancia.. Las frutas contienen sustancias que desencadenan el aborto espontáneo.
  2. Personas propensas a reacciones alérgicas.Sufriendo de dermatitis atópica y otras manifestaciones de enfermedades de la piel. El pepino indio es una fruta tropical que contiene una gran cantidad de ácidos, aceites y vitamina C. Puede provocar una reacción alérgica.
  3. Niños menores de 3 años.. Los niños pequeños no se recomiendan las frutas tropicales que pueden causar una reacción alérgica.
El feto puede causar alergias, está contraindicado en niños menores de 3 años, embarazadas y en periodo de lactancia.

Uso en medicina tradicional.

Para el tratamiento de los remedios populares se utilizan activamente todas las partes de la planta. A partir de ellos se preparan caldos, lociones, tinturas y compresas.

Decocción de semillas. Para preparar el caldo necesitarás 250 ml de agua hirviendo y semillas secas de pepino. El caldo se pone a hervir y se mantiene en el fuego durante 15 minutos.

La herramienta ayuda efectivamente con las hemorroides, prostatitis, fiebre. Se utiliza para mejorar la visión.

Semillas frescas. Comer semillas ayuda a mejorar el trabajo del estómago, los intestinos. Basta una vez al día, masticar 2-3 semillas.

Raíces y frutas. Desde el momordiki seco preparamos decocciones y tinturas. Se han probado en el tratamiento de la tos durante los resfriados.

Hojas frescas. Las hojas frescas se utilizan para hacer decocciones e inhalaciones. En el caso de la artritis de los brotes verdes se prepara una decocción. Ayuda a aliviar el dolor.

Pulpa y zumo de frutas.. La pulpa adherida a las picaduras en forma de compresas le permite aliviar la inflamación, eliminar la picazón y reducir la hinchazón. El jugo se utiliza para compresas con quemaduras de diversos grados.

Las frutas maduras tienen amargura.. Las semillas por el contrario solo deben utilizarse maduradas.

Las propiedades curativas de la momordica:

Uso durante el embarazo y la lactancia.

Durante el embarazo y la lactancia, frutos, semillas u hojas de pepino indio. prohibido usar. En mujeres en cualquier momento, momordica puede provocar un aborto espontáneo.

Las sustancias contenidas en la pulpa de la fruta, entran en la leche y contribuyen a la aparición de una reacción alérgica en un niño. Por lo tanto momordika no recomendado para la lactancia materna.

Características agrotehnika

Pepino indio propagado por semillas. Para una germinación exitosa, es necesario destruir la capa superior y remojar las semillas en una solución de manganeso.

Las semillas germinadas se plantan en macetas separadas con suelo ya preparado. En cada envase se colocan 2 semillas. El engorde no produce más de 1,5 centímetros.

Aterrizaje superior asperjado con una capa de tierra. Antes de la aparición de las plantas de semillero macetas cerraron con una película.

El pepino indio se propaga por semillas, se germinan y se siembran en macetas con tierra

Momordica es una planta amante de la luz.. Los brotes necesitan mucha luz solar. Por lo tanto, el rellano se coloca en el alféizar de la ventana sur o hace doslechivanie por la mañana y por la noche.

Los hoyos para las plántulas se preparan a una profundidad de 40 centímetros a una distancia de 60 centímetros entre sí. Las enredaderas requieren ligas cuidadosas. Para soporte use enrejado.

Durante el cuidado se adhieren a una serie de recomendaciones:

  • Plantas como abundantes, pero oportunas de regar. Una cantidad excesiva de humedad ayuda a enraizar las raíces,
  • Las hojas de pepino se rocían con agua tibia por la noche,
  • durante el período de floración, se requiere la fertilización con fertilizantes minerales o una solución de mullein,
  • El rendimiento del pepino indio se puede aumentar eliminando los brotes laterales después de la aparición del primer ovario.
  • con un ovario bajo, las plantas requieren polinización artificial,
  • Al cuidar las plantas, debes usar guantes y protección para la piel.
La recolección de la fruta se realiza 2 semanas después de la formación de la vid.

La recolección de la fruta se realiza 2 semanas después de la formación de la vid.. No deje el cultivo en la planta, esto lleva a su debilitamiento.

A la observancia de las recomendaciones la dilución de momordika no es difícil.

Composición química y momordiki calorías.

El contenido calórico de momordica es de solo 15 kcal por 100 g del producto, mientras que el contenido de grasa es de 0.1 g, carbohidratos - 3 g, proteínas - 0.8 g, agua - 90 g

La composición de la fruta momordiki incluye muchos nutrientes: vitaminas A, B, E, F, C, PP, así como ácidos orgánicos, flavonoides, aminoácidos y alcaloides. Las semillas se encontraron aceite y momorditsin - alcaloide. Raíz de vid contiene saponina triterpénica.

Todas las partes subterráneas y subterráneas de Momordica tienen un efecto curativo, que describimos a continuación.

Propiedades curativas de momordiki.

Los científicos han comenzado recientemente un estudio profundo de momordica y ya han revelado algunas de sus propiedades medicinales, pero se están llevando a cabo ensayos clínicos y es posible que pronto haya nueva información sobre la planta medicinal.

Semillas de momordica tienen la capacidad de aliviar la hinchazón y también tienen propiedades antisépticas, antiinflamatorias y antifebriles. Estas bayas, las semillas pueden mejorar la vista y el estado general de los ojos.

Frutos de la planta Únicos, inhiben el crecimiento de las células cancerosas. Los extractos de Momordica tienen un efecto positivo en el tratamiento de sarcomas, leucemia y melanomas. Momordica puede curarse de hepatitis, cáncer de hígado, casos avanzados de enfermedades infecciosas, mejora la actividad pancreática, elimina toxinas del cuerpo y mejora su inmunidad, y también ayuda a mantener la salud de los pacientes diabéticos mediante el ajuste de la composición química de la sangre.

Las drogas Las células se recuperan de esta liana, con enfermedades del tracto gastrointestinal y el sistema nervioso central tiene un efecto beneficioso.

Preparación y almacenamiento de materias primas médicas de momordiki.

Utilice las propiedades útiles de momordiki para el tratamiento puede todo el año, para esto es necesario aprovisionar a tiempo las materias primas medicinales de esta vid curativa. Hojas es mejor cosechar a fines de la primavera, entonces la concentración de nutrientes en ellos será máxima, frutas y semillas - tras la maduración final en verano, y las raíces - En el otoño.

La fruta y la raíz se cortan previamente en trozos pequeños, y las semillas, brotes y hojas se secan primero y las secas se trituran. Secar las materias primas en una habitación oscura con buena ventilación. Los frutos secos de momordiki conservan sus propiedades curativas durante 3-4 años, las raíces - 2-3 años, y las hojas y flores - durante 1-2 años. Almacene las materias primas secas en un recipiente de vidrio hermético o en bolsas de tela.

Recetas para el uso de momordiki en medicina tradicional.

Una planta exótica puede ayudar a una persona a curar muchas enfermedades, lo principal al mismo tiempo, sin exceder la dosis terapéutica.

Momordica puede curar resfriados y la gripe; tintura de vodka: El recipiente de vidrio se llena con la pulpa de frutas cortadas en cubos pequeños, se vierte con vodka en la parte superior e insiste entre 10 y 15 días en un lugar oscuro. Tome tintura 1 cucharadita. 30 minutos antes de las comidas 3-4 días.

Decocción de semillas de Momordica. Tratan las hemorroides, la prostatitis, la esclerosis, la fiebre y también se utiliza para obtener un efecto diurético.. Se trituran trozos de 20 semillas, se vierte un vaso de agua hirviendo y se hierven a fuego lento durante 10 minutos. Insistir unas horas, filtrar y usar 50 ml 3-4 veces al día.

Masticar 3-4 semillas de momordica antes de comer durante 10 días aliviará las enfermedades intestinales y estomacales.

Usando la raíz de momordiki para la bronquitis, es posible aliviar el curso de la enfermedad, ya que tiene propiedades expectorantes. ORZ será más rápido si se lleva a cabo. inhalación Con hojas y brotes de momordiki. Decocciones Los tallos y las hojas aliviarán el dolor de artritis. Carne fresca el feto aliviará la picazón y la hinchazón después de las picaduras de insectos.

El uso de momordiki en cosmetología.

Las mujeres asiáticas han utilizado durante mucho tiempo momordika para fines cosméticos. Varias decocciones, infusiones y cremas, que incluyen esta maravillosa planta, mejoran el estado de la piel, la nutren con vitaminas y aceites, y también suavizan las arrugas, por lo que la cara se verá más joven y fresca.

Decoccion Las hojas se deshacen del calor espinoso y de varias erupciones cutáneas. Jugo momordiki utilizado para enfermedades de la piel, Para esto, el vendaje se empapa con jugo y se aplica al área afectada varias veces al día.Decoccion las hojas y los brotes acelerarán la curación de la quemadura y reducirán la posibilidad de una cicatriz. Con el uso regular de hojas frescas, la condición general de la piel mejorará y se volverá más aterciopelada al tacto.

Usos de cocina

Las semillas de momordiki inmaduro son venenosas, se pueden comer después de la maduración completa, cuando se vuelven dulces. Los frutos de momordiki recogidos en forma inmadura. La pulpa del feto es acuosa, se asemeja al pepino en sabor, se come en un estado inmaduro. Cuando está madura, la fruta se vuelve suave y cambia de color a naranja, mientras que su sabor se vuelve amargo. Puede eliminar la amargura de la fruta madura remojándola en agua salada durante 3 a 4 horas, después de lo cual estará lista para cocinar o para guisar.

Frutas pequeñas enlatadas para uso futuro. Flores, hojas y tallos jóvenes para guisar y comer. Las partes molidas de las lianas se agregan a los platos de carne, papas y ensaladas. Las semillas y las frutas en rodajas después del asado se agregan a las sopas y el borscht, los guisos y las ensaladas, así como en los productos lácteos en lugar de las frutas. El sabor de momordica está bien combinado con las legumbres.

Descripción de la planta

Momordica se refiere a trepar enredaderas. De la familia de la calabaza. A menudo se llama pepino indio, calabaza amarga o melón chino. Está muy extendida en la India y China.

Hay alrededor de 20 especies de momordica, pero solo algunas de ellas se cultivan en Rusia.

Los brotes de esta planta son delgados, largos y fuertes. Las hojas en ellos tienen un color verde brillante. Tienen bordes tallados.

Momordica florece grandes flores del sexo. Cada uno de ellos se encuentra en un largo pedicelo. Las flores femeninas se pueden identificar por tamaños más pequeños y pedicelo corto.

Los frutos de Momordica son bastante grandes. En longitud, pueden alcanzar los 25 cm. El diámetro de la fruta promedio es de 6 cm. El color de la fruta cambia de verde a naranja cuando madura. Si cortas una fruta madura, en su interior tendrá una pulpa jugosa de color rojo con un sabor atractivo.

Puedes encontrar semillas oscuras en fruta madura.Cubierto con una cáscara bastante densa. En una fruta suele contener 30 semillas.

Momordica se puede llamar un producto de la dieta. El hecho es que 100 g de una planta contienen 0,1 g de grasa, 3 g de carbohidratos, 0,8 g de proteínas. En este caso, el valor energético total no supera las 15 kcal.

La planta contiene sustancias beneficiosas tales como:

  • Vitaminas A, B, C, F, PP, E.
  • Ácidos orgánicos.
  • Alcaloides
  • Aminoácidos vegetales.
  • Los flavonoides.

La raíz de esta planta es rica en saponina triterpénica. Esta sustancia puede tener un efecto hemolítico, adelgazar el esputo, aumentar la resistencia del cuerpo a las bacterias patógenas.

Momordica: propiedades curativas.

Las sustancias que tienen un efecto terapéutico están contenidas en todas las partes de la planta: en la pulpa, las semillas, los tallos, las hojas y las raíces. Momordica puede ser utilizado para la fabricación de medicamentos.Que tienen los siguientes efectos en el cuerpo humano:

  • Antiinflamatorio.
  • Antiséptico.
  • Antiviral
  • Antiedematosos.

Además, el buen melón chino estimula la función sexual y es un buen antioxidante.

Momordica afecta favorablemente el páncreas.. Las sustancias contenidas en sus frutos estimulan la secreción de este órgano, por lo tanto, más insulina entra en la sangre. Es muy útil para las personas con diabetes. El uso de medicamentos basados ​​en esta liana puede reducir significativamente el uso de análogos sintéticos de la hormona.

El pepino indio es muy útil para el sistema inmunológico. Las sustancias que contiene contienen muy bien algunos tipos de bacterias y virus. Incluso hay rumores de que los frutos de esta vid ayudarán al cuerpo a combatir el VIH.

Momordica definitivamente debe probar a las personas que tienen sobrepeso. El hecho es que los componentes de esta planta contribuyen a la mejora de los procesos metabólicos y aceleran la eliminación de toxinas y escorias. Los deportistas también apreciarán esta liana. Su uso en alimentos estimula los procesos regenerativos en el organismo.

Sustancias contenidas en la calabaza amarga. capaz de combatir eficazmente las infecciones del tracto urinario. La pulpa de la planta elimina rápidamente la picazón de la piel después de las picaduras de insectos y evita la infección de las heridas después de lesiones menores y quemaduras.

Comer las raíces, hojas y pulpa de los frutos de momordiki tiene un efecto beneficioso en personas con enfermedades del tracto gastrointestinal. En algunos países, la planta se utiliza para combatir la diarrea y los gusanos.

Efectos secundarios

Debe recordar que los frutos inmaduros de la calabaza amarga no se pueden comer, porque contienen toxinas que causan envenenamiento severo. Hay casos en que personas que habían comido fruta verde, cayeron en coma.

Además, no coma las hojas de esta vid hasta que dé frutos, ya que las sustancias contenidas en ellas causan quemaduras en las membranas mucosas del sistema digestivo. Los componentes peligrosos dejan las hojas inmediatamente después de que aparecen los primeros frutos en la vid.

Comer diferentes partes de momordica en la comida puede llevar. a los siguientes efectos secundarios:

  • Prurito.
  • Dolor de garganta y tos.
  • Reducción significativa en los niveles de azúcar en la sangre.
  • Anemia
  • Aumento de la temperatura corporal.
  • Temblor de las extremidades.
  • Náuseas y vómitos.
  • Trastornos dispépticos.

Si se presenta alguno de estos síntomas, debe detenerse inmediatamente el uso de platos y preparados hechos con esta vid.

Momordica: creciente

La reproducción de esta cultura en las condiciones de entrega no causa ningún problema especial, ya que Similar a la reproducción de la calabaza habitual.. Si es necesario, esta vid se puede cultivar en el balcón.

Para cultivar este cultivo en el jardín, primero debes cultivar las plántulas en casa.

Cultivando plántulas

Las plántulas se cultivan De semillas compradas en la tienda, o precosecha. Чтобы последние быстрее прорастали, каждую семечку с острого кончика нужно немного потереть мелкой наждачной бумагой. Главное, не переусердствовать: нужно повредить прочную оболочку семечки, но не протирать ее насквозь.

Después del tratamiento previo, las semillas se deben remojar durante varias horas en una solución débil de manganeso, y luego se ponen en un recipiente con aserrín húmedo y se calientan.

Las semillas se abren rápidamente. Después de eso, se deben sembrar rápidamente en copas de turba separadas con una mezcla de tierra consistente de arena, humus y turba.

Los tanques de siembra deben mantenerse en el interior con un rango de temperatura de 22 a 25 ° C hasta que aparezcan los primeros brotes. Después de brotar los brotes, es mejor cambiar las copas de turba a una habitación con una temperatura del aire de 16 ° C. Esto no permitirá que las plantas se estiren antes de tiempo.

Aterrizaje en el suelo

Los plantones de plantas se transplantan mejor en terrenos abiertos. a principios de juniocuando la amenaza de heladas nocturnas haya pasado. Antes de plantar, debe asegurarse de que el suelo esté lo suficientemente caliente, de lo contrario la vid morirá.

El suelo en el área debe ser ligeramente ácido. Si el suelo es ácido, puede reducir la acidez con la cal. Debe ser agregado al suelo al excavar.

Al plantar plántulas No rocíe el cuello de la raíz demasiado fuerte. Esto tiene un efecto negativo en el crecimiento de la vid. Al mismo tiempo, es imposible despojar las raíces de una planta, de lo contrario se enfermará rápidamente y morirá.

Las plantas de semillero se deben plantar a una distancia de 80 cm entre sí. Por lo tanto, no interferirán entre sí durante el crecimiento.

Vides plantados en los primeros días es mejor protegerse del sol y del riego abundante.

Cuidado de las plantas

Después de plantar las plantas de semillero junto a ellos es necesario instalar apoyo fuerte y alto. Sobre ellos crecerán las enredaderas. Es posible rechazar la instalación de soporte si se aterriza una planta cerca de una cerca.

El conjunto activo de masa verde en la vid comenzará después de que se adapte al nuevo lugar. Este momento no debe perderse, porque en una planta engrosada la cosecha será débil. Para evitar el engrosamiento, debe eliminar regularmente el exceso de brotes y hojas desde los primeros días de crecimiento activo.

En el calor del verano Momordiku debe ser regado todos los días. Para el riego es mejor usar agua tibia, colocada en un tanque de metal. Cada enredadera de arbustos requiere al menos 10 litros de agua por día.

Para regar es mejor usar la tarde. Esto evitará las quemaduras solares de las hojas.

Por la mañana, asegúrese de inspeccionar las raíces de la planta.: al regar, suelen desnudarse. Si esto sucede, necesitas verter tierra fresca.

Los jardineros experimentados recomiendan alimentar a los melones chinos con fertilizantes complejos, que incluyen calcio, potasio y nitrógeno. Fertilizar el suelo alrededor de las vides debe ser a intervalos de 1 vez en 3 semanas.

Preparación de la vid para fines medicinales.

Diferentes partes de la planta para crear drogas. cosechado en diferentes momentos.

  • Las hojas deben ser cosechadas en mayo durante la formación del arbusto.
  • Las semillas se recolectan mejor en el verano durante la apertura de la fruta.
  • Se recomienda desenterrar la parte de la raíz de la vid en octubre. Después de recoger las raíces, se deben secar bajo un dosel para evitar la exposición a la luz solar.
  • Las frutas deben ser cosechadas en el verano después de que se vuelven de color naranja. También se pueden secar. Antes de secar, se deben cortar en rodajas. Las frutas secas deben almacenarse en una bolsa de papel grueso.

Cabe señalar que las partes de una planta cosechada con fines medicinales pueden conservar sus propiedades durante varios años.

Conclusión

Momordica - planta medicinalDado al hombre por naturaleza. Su cultivo en las parcelas de jardín está plenamente justificado. Los preparativos preparados sobre la base de esta liana facilitan la condición de los pacientes con diversas enfermedades. Pero con todo esto no debemos olvidar que es necesario usar las propiedades medicinales de esta planta solo después de consultar con su médico.

Los beneficios y perjuicios de la momordica (pepino indio).

Momordica tiene muchas propiedades beneficiosas. Se recomienda para personas con enfermedades infecciosas del tracto gastrointestinal, alergias, diabetes (baja los niveles de azúcar), gripe, resfriados, psoriasis e incluso algunas formas de cáncer.

Sin embargo, Momordica largo se usó como anticonceptivo, por lo que este vegetal está contraindicado en el embarazo.

Momordica (pepino indio) en la cocina

El sabor de momordica es amargo con un ligero amargor, pero agradable (calorizador). Pero esta verdura se debe comer solo en su forma inmadura, ya que la Momordica madura se vuelve amarga y desagradable al gusto. No solo las frutas de momordica se utilizan como alimento, sino también las tapas.

Momordica es una parte integral de ensaladas, condimentos en platos de carne y verduras. Además, la verdura se utiliza en la preparación de sopas. Las semillas de Momordica se utilizan a menudo en la industria de confitería debido a su sabor a nuez.

Creciendo en el jardin

Momordica es una planta muy termófila y amante de la luz, adora los lugares soleados con una sombra clara al mediodía desde el sol directo, prefiere las zonas cálidas y protegidas de los vientos.

Momordica se puede cultivar en casa, en un balcón o logia, así como en una habitación en una ventana en una maceta de al menos 6 litros.

Momordica crecerá muy bien en un invernadero o invernadero. La planta no tolera el sombreado y el engrosamiento. Con un fuerte engrosamiento y sombreado, los frutos se vuelven poco profundos y se caen. En el balcón y en casa, puede soportar algunas sombras.

La preparación del suelo para el cultivo de momordiki se produce de la misma manera que para el cultivo de calabacín o calabaza. En la cresta de 1 m 2 es necesario hacer hasta 1 cubo de estiércol o compost podrido, 1 cucharadita de urea, 1 cucharada. Cuchara de superfosfato y sulfato de potasio. Si el suelo es ácido, entonces en el otoño, al excavar, es necesario traer 1 m 2 0.5-1.5 tazas de cal, dependiendo de la acidez del suelo.

Como todas las viñas, momordike necesita soporte confiablepor lo tanto, es más conveniente colocar las plantas en un enrejado vertical. Al mismo tiempo, como en los pepinos, es necesario torcer periódicamente su tallo de la cuerda.

Planta ama suelo fértil suelto con un medio de reacción débilmente ácido. Ella es muy sensible al riego caliente y la aplicación de fertilizantes orgánicos. Los pobres toleran los suelos densos e improductivos con una reacción ácida, los suelos fuertemente saturados y el riego con agua fría.

Evite las caídas de temperatura. Las fluctuaciones bruscas de temperatura y las bajas temperaturas positivas (por debajo de 10 ° C) tienen un efecto perjudicial en la planta. La planta no tolera ni las heladas más fáciles.

Los mejores precursores para momordiki son las legumbres, las papas, el repollo temprano, los tomates, las hortalizas de raíz y los cultivos verdes.

Cría

Momordica puede ser propagada por semilla, plántula o esquejes. A pesar de su cáscara robusta, las semillas de momordica no requieren estratificación preliminar. Las semillas se siembran a fines de marzo o principios de abril.

Por lo general, se remojan durante aproximadamente 20 horas en una solución rosa de permanganato de potasio. Luego se siembran en macetas con un diámetro de 10 cm, rellenas con una mezcla de nutrientes que consta de 2 partes de suelo de hojas, 2 partes de humus y 1 parte de arena. Luego, las macetas deben colocarse en una caja, cubrirse con papel de aluminio y colocarse en un lugar cálido con una temperatura de 22-25 ° C, evitando que el coma de la tierra se seque. Al mismo tiempo, los brotes amistosos aparecerán en 7-8 días.

Con la aparición de los primeros brotes, la película debe retirarse, las macetas deben colocarse lo más cerca posible de la luz y la temperatura debe reducirse a + 15 ° C durante 3-5 días para que las plantas no se estiren. Disparos es útil pulverizar desde el spray por la noche.

En los días siguientes es necesario mantener la temperatura + 20-25 ° C. Es importante controlar la humedad del suelo y el aire; debe estar en el rango de 70 a 80%. No se permite el secado excesivo del suelo.

Antes de plantar las plántulas de momordica en un lugar permanente, es necesario endurecerlas gradualmente, acostumbrándolas a las condiciones del terreno abierto, donde se planta cuando el suelo a una profundidad de 10 cm se calienta a + 11-12 ° C. Plantar plantas jóvenes en un lugar permanente con un trozo de tierra es necesario, tratando de no dañar las raíces. Esto se hace mejor a la edad de 20 días.

Es necesario regar la planta a menudo y solo con agua tibia, rociar regularmente toda la planta.

Como momordika crece muy rápidamente, debe administrarse cada 12 a 15 días con una solución de mullein.

Como todas las enredaderas, ella, necesidad de dar formaPorque da muchos hijastros. Es mejor formar plantas en dos brotes, después de lo cual comienza el crecimiento activo de los stepons, que dan buenos frutos. Para hacer esto, los brotes laterales pellizcan la flor femenina, dejando 1–2 hojas en la parte superior. Pero los hijastros no deben engrosar la corona de la planta.

Pysynki puede ser rooteado. El enraizamiento se produce en el agua durante 2 semanas a una temperatura del agua de + 25 ° C. Entonces, tal hijastro enraizado puede ser plantado en el suelo y pritenit.

Ten cuidado Cuando se podan las plantas y se retuercen los brotes. El hecho es que antes del inicio de la fructificación, sus hojas pueden causar. quemaduras en la piel como la ortiga. Pero con el inicio de la fructificación, la planta pierde rápidamente esta característica.

Momordica es resistente a las plagas y no requiere pulverización, excepto para el tratamiento al inicio de la floración con los preparativos "Bud" u "Ovary" para acelerar el fraguado de las frutas.

Momordica en la cocina

Cuando está completamente madura, la fruta de momordica se agrieta en la parte inferior y se despliega en tres, raramente cuatro "pétalos" carnosos. Cuando esto se hace visible, el color rojo anaranjado del interior de la fruta, tiene un sabor que recuerda al caqui. En este punto, las semillas caen de la fruta en el suelo. Por lo tanto, la fruta ya "limpia" está lista para comer. Solo necesita ser removido a tiempo.

Las frutas Momordica pueden almacenarse durante 15 a 20 días a una temperatura de 11 a 12 ° С y alta humedad, hasta un 90%.

En alimentos como los pepinos se usan frutas verdes que contienen muchas proteínas. Es por eso que son más nutritivos que los pepinos. La pulpa de la fruta es ligeramente amarga, pero muy agradable al gusto.

Antes de usar, las frutas deben ser empapadas en agua con sal. Contiene mucha vitamina C - hasta 100 mg%. Las ensaladas, condimentos para platos de carne se preparan a partir de frutas, se hierven y se fríen, en escabeche y salados.

Propiedades medicinales

Y ahora sobre las propiedades medicinales de la momordica. En el sur de China, se le conoce como el "fruto de la longevidad". Y esto no es un accidente. La presencia en ella de un número significativo de tres grupos de compuestos (péptidos similares a la insulina, alcaloides y caroteno) hace posible el uso amplio de momordica en la medicina tradicional. para reducir el azúcar En la sangre de los diabéticos.

Momordica se usa ampliamente en la medicina tradicional china para infecciones gastrointestinales. Recientemente, comenzó a utilizarse en el tratamiento de tumores, disminuyendo la presión arterial.

Sus semillas contienen hasta un 55% de aceite graso, su caldo trata enfermedades ulcerativas del estómago y del duodeno.

Momordica también es un buen diurético. Y sus hojas se aplican a las heridas cuando son mordidas por serpientes.

Características de la planta.

Momordica crece en condiciones tropicales: en China, India, Indonesia, Sudamérica, en las Islas Filipinas, su tierra natal es el sudeste asiático. Crimea también cuenta con algunos tipos de pepinos amarillos. Se considera que la granada india es un pariente de vegetales que todos conocen en los países de la CEI: calabazas, pepinos y calabacines. Momordica crece en viñedos, alcanzando unos 5 metros de longitud. Se ven bastante estéticamente agradables e incluso impresionantes. Al tocar las hojas talladas de la planta, los dedos están ligeramente "mordidos". Es gracias a esto que Momordica obtuvo su nombre "mordaz". Las inflorescencias tienen un color amarillo y una fragancia sutil que les gusta a los insectos.

La forma de la fruta es similar a los pepinos y en algunos se asocia con una calabaza oblonga. Cuando maduran, inicialmente son ligeramente amarillos, el color gradualmente se vuelve más saturado, adquiriendo un tinte anaranjado. Peel momordiki parece una castaña, está cubierta con muchos bultos pequeños y espinosos. La fruta madura se agrieta en varias partes, su pericarpio rojo oscuro está expuesto. Las asombrosamente hermosas semillas de momordica tienen color marrón y patrones originales en estilo indio. Saborear la fruta es algo que recuerda a un caqui y un poco de melón.

Características nutricionales

Es costumbre comer pulpa momordica en los alimentos. Pero en las recetas de la medicina tradicional, puedes usar absolutamente todas sus partes, incluida la cáscara, las semillas e incluso las hojas "mordientes". Contienen toda una gama de vitaminas y minerales que son muy útiles para el cuerpo humano.

  • Proteínas, carbohidratos y grasas.
  • Los aminoacidos
  • Alcaloides
  • Vitaminas de los grupos A, B, E, C y F.
  • Sales minerales, fósforo y calcio.
  • Fenoles, aceites, resinas, saponinas.
  • Ácido fólico y nicotínico.
  • Harantin es un compuesto natural que ayuda a reducir la concentración de azúcar.

Propiedades culinarias

Las semillas con un alto contenido de aceites esenciales se utilizan como condimento aromático para varios platos, en panadería y confitería.

La granada india está necesariamente presente en la composición del popular condimento de curry indio. Muchos platos interesantes e inusuales se pueden preparar desde momordiki. Si quieres complacer a la casa y sorprender a los invitados, las recetas originales vendrán al rescate.

Momordica Rellena

Frutas cortadas por la mitad y limpiar la pulpa. Hervir el arroz y añadir la carne de cerdo y la carne. Allí, para degustar tus condimentos favoritos para usar, lo mejor de todo: tomillo, estragón, zira. Frutas preparadas rellenas de arroz picado y condimentadas. Colóquelos en un recipiente adecuado para la extinción. Verter agua (se puede calentar) al nivel del contenido del tanque, sal y sazonar con pimienta. Cocine a fuego lento durante unos 35 minutos hasta que esté cocido. En lugar de agua, puede usar crema líquida o crema agria con un bajo nivel de grasa.

También puede hornear en el horno relleno de momordika, cortándolo a lo largo oa lo largo.

Momordica Adobada

Momordica se debe lavar y cortar en rodajas. Póngalos en un recipiente no metálico. Hojas de grosella, un par de dientes de ajo, algunas ramas de eneldo, pimienta de Jamaica para agregar a las rebanadas de momordika. Prepare la marinada: mezcle una cucharada de sal y una cucharada de azúcar en un litro de agua, agregue medio vaso de vinagre natural de manzana o vino. Vierta la marinada en una sartén de acero inoxidable o esmaltada, hierva y vierta sobre la fruta. El plato está listo para comer después de dos días. Perfecto como aperitivo para la mesa festiva.

Por lo tanto, puede cosechar la vida útil más larga de momordika, después de esterilizar los bancos.

Además de guisar y marinar con granada india, puedes cocinar una gran variedad de platos simples y muy inusuales. Agregando momordika, antes de freír, en los huevos revueltos habituales, puede tomar el desayuno de forma rápida y útil, mientras recibe un cargo de energía y positivo durante todo el día.

Propiedades medicinales

La medicina tradicional siempre ha reconocido esta planta. Por lo tanto, en base a ello, se produce una gran cantidad de productos médicos fabricados con las últimas tecnologías. Básicamente, estas drogas son homeopáticas.

Desde la antigüedad, los curanderos chinos han estado usando las propiedades de la momordica, usándola como una sustancia antiséptica e inmunomoduladora.

  1. Ella trata infecciones gastrointestinales, resfriados y enfermedades virales que afectan el tracto respiratorio superior.
  2. Esta planta está totalmente justificada en la lista de los medicamentos que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
  3. Los nativos americanos utilizaron momordica para curar el sarampión, la sarna y la hepatitis.
  4. Debido a sus propiedades, tiene una gran demanda cuando es mordido por una serpiente o un insecto dañino.
  5. Momordica también se usa para combatir los gusanos parásitos internos (gusanos).
  6. Es útil para quienes padecen asma, artritis, leucemia e incluso oncología.
  7. El uso de frutas y semillas le permite traer colesterol, limpiar el sistema circulatorio, prevenir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
  8. Las capacidades de curación de la granada india ayudarán a mejorar o restaurar la visión, curarán la psoriasis, las patologías renales y hepáticas y devolverán la fuerza del hombre.
  9. En las hojas y frutos de la planta es extremadamente útil y rara sustancia - charantina. Necesita el páncreas, cuyas células producen insulina. Para ellos, la cuarentena es de gran importancia.
  10. Las sorprendentes propiedades curativas de momordica tienen un efecto positivo en el sistema endocrino. Su uso contribuye a la normalización de los niveles de azúcar en la sangre, que es extremadamente importante para las personas que sufren de diabetes.

Preparación de infusión curativa.

Para preparar una tintura medicinal, necesitas tomar los frutos de momordika. Separe la pulpa de la fruta de la cáscara, córtela en cubos y póngala en un recipiente grande no metálico con un volumen de unos tres litros. Luego vierta el vodka en los platos, aproximadamente 500 ml, debe cubrir completamente el contenido del recipiente. Cubra la infusión con una tapa hermética y párese en el refrigerador durante dos semanas. Se requiere usar tintura de Mamordica 30 minutos antes de una comida, 1 cucharadita. tres veces al dia

Tome esta herramienta para resfriados y enfermedades infecciosas para aumentar las defensas del cuerpo. El efecto positivo de tal bebida es importante para el reumatismo, así como para otras inflamaciones.

Cocinar el caldo de curación

Para hacer una decocción curativa de momordiki, necesitas tomar sus semillas en la cantidad de 20-25 piezas. Necesitan moler. Puedes hacerlo manualmente o con una licuadora. En una cacerola pequeña, vierta 300 ml de agua y prenda fuego. После того, как вода закипит, добавить в неё заранее подготовленное сырьё и проварить на маленьком огне в течении 10-ти минут после закипания. Далее, накрыть крышкой и настаивать около 1 часа. Принимать отвар по 50 мл 3 — 4 раза в сутки.

Такое средство чрезвычайно эффективно в качестве мочегонного. Se ha demostrado que se utiliza para reducir la temperatura corporal y para aliviar la hinchazón.

Las hojas de momordiki en forma de tinturas y decocciones se utilizan con fines estéticos para la piel de la cara. Tienen un efecto rejuvenecedor, tonificante, antiséptico. La piel después de usar tal producto adquiere elasticidad, frescura. Los poros se estrechan y se hacen menos visibles, la cara se ve descansada y aterciopelada.

El uso de infusiones ricas en vitaminas en el interior enriquece el cuerpo con nutrientes. Se mejora la condición del cabello y las uñas, se preserva la salud de los dientes.

Las frutas tienen un contenido bajo en calorías y un sabor decente con el contenido máximo de sustancias útiles y necesarias. 100 gramos del producto es sólo alrededor de 20 calorías. Por lo tanto, se recomienda incluirlo en la dieta para las personas que quieren perder peso.